#노고단 구름 바다에 빠지려면/원추리 꽃무리에 흑심을 품지 않는/이슬의 눈으로 오시라.

‘어머니의 품’지리산 자락에 운봉이 있다. 구름봉우리'의 뜻을 지니고 있는 운봉(雲峰)은 대한민국의 티벳 고원이다. 운봉은 산이 높은 고원지대이면서도 너른 들녘을 품고 있어 다양한 농산물이 생산되고 있다. 지리산에 들어가면 굶어 죽지 않는다는 `어머니의 산' 지리산 운봉은 전국에서 가장 안전한 10승지(勝地) 중 한 곳으로 운봉을 기록하고 있다. 조선 개국공신 정도전은 `운봉이 없으면 호남도 없다'고 했다.

(유)정가네 진농삼(대표 최남순)은 지리산 운봉고원 바래봉에 위치한다.

바래봉은 스님들의 밥그릇인 바리때를 엎어놓은 모습과 닮아 그렇게 붙여 진 붙어진 이름이다. 둥그스름하고 순한 산릉인데다가 여기저기 마치 누군가 일부러 가꾸어 놓기라도 한 듯 하다.

천혜의 자연속에서 생산되는 ‘진농삼 홍삼’은 지리산 해발 600m에서  6년근 홍삼을 원료로 72시간 숙성과정을 거쳐 홍삼의 유효성분인 ‘ 진세노사이드’ 체내 흡수 될 수 있도록 했으며, 부드럽고 단맛이 특징이다. 진한 맛과 고품격 홍삼으로 소비자간 유통단계 간소화로 생산자와 소비자의 1:1 직거래로 원물 함량이 높은 고품질을 착한 가격에 제공하고 있다.

#정직한 홍삼 ‘정가네 진농삼’

최남순 정길영 부부는 인삼농사 20여년 영농경험을 바탕으로 알홍달삼 한 홈삼을 정작함과 진함에 담았다. ‘진농삼’은  제품 고유의 함량을 유지한다. 품질로 제품을 만든다. 나의 가족과 내가 먹어보고 만족하는 제품으로 홍삼 함량을 더 넣어 진한 맛이 특징이다. 좋은 제품일수록 원재료 함량이 높은 것이 통례이다. 원재료 함량이 높을 수로 그 주요 성분을 함유하고 있기 때문이다. 원재료 국내산100%를 넣어 홍삼 제품이다. 무방부체, 무색소, 무향미제, 무설탕 원칙을 지키며 자연 원료 외에 다른 첨가물을 넣지 않는다.

진농삼 홍삼 가격은 표면 가격은 비씨다고 느낄 수 있지만 실제적 가격은 싸다. 원재료 함량이 타 재품에 비해 2배이상 함유하고 있다. 인삼량으로 20kg정도 원재료를 넣는다.

#면역력 충전소 ‘홍삼’

전문가들은 체온이 1℃ 낮아지면 면역력이 30% 감소한다고 말한다. 우리가 감기에 걸렸을 때 열이 나는 것은 외부에서 우리 몸으로 침투한 균을 물리치기 위한 일종의 면역작용이다. 그런데 체온이 낮은 사람은 체내에 들어온 균이나 유해물질을 물리치는 발열작용이 충분히 일어나지 않기 때문에 병에 걸리기 쉬운 상태가 되는 것이다. 체온이 정상범위에 있어야 효소가 활발하게 활동하는데, 온도가 낮으면 효소가 제대로 기능을 하지 못해 우리 몸에 산소나 영양분을 제대로 운반하지 못한다.

#겨율철 따뜻한 체온 유지를 위한 ‘진농삼 홍삼&도라지’

겨율철은 면역력이 떨어지기 쉬운 계절로 미리 대비하여 챙기는 것을 권장한다. 몸은 추위를 이기기 위해 많은 에너지 대사량과 소비하여 영양공급 하되면 혈액 순환에 문제가 발생하여 질병에 노출되기 쉽다.

진농삼 홍삼& 도라지 제품은 겨울철 따뜻한 체온 유지와 기관지 보호를 위해 홍삼과 도라지를 혼합하여 면역력을 유지 할 수 있도록 신제품을 출시하였다. 홍삼과 도라지의 좋은 재료를 찌고 말리는 과정을 걸쳐 샤포닌 성분을 증가시켜 면역력과 기관지에  도움이 되게 혼합하였다. 최남순 대표는 “원료의 정직함과 국내산 100%, 홍삼과 도라지를 원료로 한 제품으로 환절기와 코로나로 인하여 떨어진 면역력과 기관지 관리를 높일 수 있는 원료로 구성했다”고 한다.

#철저한 위생관리와 농림축산부 융복합 사업자 인증

식품의약품안전처에서 HACCP 인증으로 위생관리 및 안전한 시설에서 깐깐한 위생절차를 걸쳐 생산된다. 또한 농림축산식품부 사업자 인증을 통해 융복합 사업자 인증을 받았다. 식품안처로부터 haccp 인증을 받아 안전한 제품을 생산하기 위한 시설을 갖추었다. 최대표는 “고객의 신뢰가 가장 든든한 후원이고 인증이다”라고 한다.

#행정의 뒷밭침과 연계 성장의 디딤돌 되어

정가네는 사업 초기 유관기관의 연계로 많은 도움을 받았다. 남원시청과 남원시농업기술센터 직원분들의 도움이 성장하는데 디딤돌 역할이 되었다. 초기 사교육을 통해 사업 방향과 로드맴을 잡아주고 지원사업을 통해 시설 및 장비를 마련하여 제품을 생산하게 되었다. 최대표는 “지원사업은 인삼농사를 짓다 홍삼 가공제품을 생산할수 있는 기반을 마련하는 전환점이 되었다.”고 한다.

#재 구매률을 높아 소비자 만족도 좋아

‘홍삼 함량이 높은 것이 제품의 품질을 좌우한다.’ 란 가치로 원재료를 속이지 않은 정직함과 신뢰가 바탕이 되어 드신 분들이 재구매율이 높다. 6년근 홍삼은 단맛이 특징이다. 진 한 홍삼 맛이 지인들의 입 소문 따고 소개로 이어져 소비자가 다시 찾게 되어 재구매가 높아지고 있다.

#정직한 진농삼의 계획은?

홍삼은 오랜 세월부터 건강을 지키는 약초이다. 다양한 건강보조식품 즁 홍삼은 건강보조식품 1위이다. 세계적으로 인정받고 있는 고려홍삼. 홍삼의 다양한 제조방법으로 국민의 건강 지킴이로서 더욱 다가가기 위해 분주한 시간을 보고 있는 정가네 최남순 대표. 그는 정직함으로 믿고 신뢰하여 주신 분들을 위해 분말 제품과 소포장 단위 제품을 준비하고 있다. 건강한 땅, 시간과 정성을 담아 정직한 제품을 생산하기 위해 꼼꼼한 시간을 보낸다. 셰계가 인정한 고려인삼·홍삼이 코로나를 극복하는 첨병 역할을 기원한다.

 /이상훈 기자